Tehnologija i proces – Savremena proizvodnja trešanja BMK Agrar

Meni

Kontakt

Od voćnjaka do posudice — kontrolisano

Stabilna mikroklima, brzo hlađenje i Unitec Cherry Vision 3.5 AI obezbeđuju ujednačen kalibar, postojanu boju i pouzdane isporuke.

Tehnologija koja čuva ukus

Hladni lanac za manje od 60 minuta: hidrokuler 2 °C, „vodena magla“, AI selekcija i precizno pakovanje uz kompletnu dokumentaciju.

Od berbe do hlađenja – svaki minut je važan

Zahvaljujući preciznoj logistici u voćnjaku i savremenoj opremi, naša trešnja zadržava besprekoran kvalitet od grane do potrošača.

Brzo hlađenje
(2 °C) < 60 min

Proces osmišljen tako da voće u roku kraćem od jednog sata od berbe stigne do hidrokulera – specijalizovanog sistema za brzo snižavanje temperature plodova na 2 °C.

Stabilizacija vodenom maglom

Tehnologija održava idealne mikroklime unutar komore – kombinacija niskih temperatura i visoke vlažnosti – kako bi se sprečila dehidratacija plodova i očuvala njihova svežina.

Vizuelna AI selekcija

Naša linija koristi veštačku inteligenciju i visoko precizne kamere kako bi svaku trešnju pojedinačno analizirala i klasifikovala.

Pakovanje i dokumentacija

Punilica sa dvostrukim vagama za visoku tačnost težine svake posudice, bez oštećenja plodova. Svaki paket je spreman za trenutno skladištenje – uz potpunu sledljivost od voćnjaka do krajnjeg kupca.

Kontrolisana svežina, proverena ujednačenost

U BMK Agraru, posvećeni smo očuvanju svežine i kvaliteta trešanja od samog trenutka berbe. Naš proces je osmišljen tako da voće u roku kraćem od jednog sata od berbe stigne do hidrokulera – specijalizovanog sistema za brzo snižavanje temperature plodova na 2 °C.

Brzim hlađenjem odmah nakon branja:

Sprečavamo gubitak svežine
Zadržavamo prirodnu boju, teksturu i aromu.
Produžavamo post-rekoltni život ploda
Održavamo optimalan kvalitet za izvoz i domaće tržište

Zahvaljujući preciznoj logistici u voćnjaku i savremenoj opremi, naša trešnja zadržava besprekoran kvalitet od grane do potrošača.

Precizna kontrola temperature i vlažnosti.

BMK AGRAR, SLANKAMENAČKI VINOGRADI, Srbija

Sortiranje uz pomoć veštačke inteligencije –Unitec Cherry Vision 3.5AI

Unitec Cherry Vision 3.5AI - jedna je od najnaprednijih tehnologija za sortiranje trešanja na svetu. Ova linija koristi veštačku inteligenciju i visoko precizne kamere kako bi svaku trešnju pojedinačno analizirala i klasifikovala po:

Veličini
Boji
Čvrstoći
Prisutnosti oštećenja ili deformiteta

Na taj način se postiže vrhunska uniformnost i preciznost u selekciji, što je ključno za zahtevna tržišta i visoke izvozne standarde.

Vizuelna AI selekcija svake trešnje u realnom vremenu.

Unitec Cherry Vision 3.5AI

Automatsko punjenje i pakovanje

Nakon sortiranja, trešnje se automatski usmeravaju ka punilicama koje omogućavaju brzo i precizno pakovanje u različite formate – od 250g, 500g do 1kg, u zavisnosti od zahteva kupaca i tržišta.

Naša punilica je opremljena dvostrukim vagama (load cell tehnologija) koje obezbeđuju visoku tačnost težine svake posudice, bez oštećenja plodova.

Pakovanje se vrši u:

Plastične ili kartonske posudice
Zatvaranje poklopcem ili streč folijom
Etiketiranje sa lot brojem, datumom i poreklom

Svaki paket je spreman za trenutno skladištenje u našim hladnjačama ili direktnu pripremu za izvoz – uz potpunu sledljivost od voćnjaka do krajnjeg kupca.

BMK AGRAR